Japonsko 24. 7. 2026 - Yokohama

 Pátek 24.7.

V pátek jsme jeli na výlet do Yokohamy. Až do poloviny 19. století to byla jen malá a bezvýznamná rybářská vesnička, která se postupem času přeměnila na moderní a pulzující metropoli s největším přístavem v Japonsku. Město je situováno na poloostrově a je omýváno vodami Tokijského zálivu. Procházeli jsme se v oblasti Minato Mirai, je to pobřežní městská čtvrť, kde najdete široké bulváry a přístavní kanály. Prohlédli si cvičnou plachetnici Nippon Maru, při minulé návštěvě jsme šli i dovnitř, teď jsme jen nakoukli. Dalším výrazným bodem je Yokohama Red Brick Warehouse. To jsou někdejší přístavní sklady z červených cihel, dnes přetvořené na obchody, kavárny a restaurace. 

Odtud jsme šli přístavní promenádou směrem k Yamashita Parku. Park byl otevřen v roce 1930 a vznikl navážením trosek po Velkém zemětřesení Kantó z roku 1923. Kousek od něj je Yokohama Chinatown, tedy největší čínská čtvrť v Japonsku. Tvoří ji hustá síť úzkých ulic s čínskými restauracemi, obchody a vstupními branami. 

Ovšem zlatý hřeb programu byl na řadě až odpoledne. Šli jsme do Ramen Musea. Budova spojuje výstavní část o historii a kultuře ramenu s jídelní, ve které působí několik ramen restaurací. Významnou částí muzea je rekonstrukce městské ulice z roku 1958, tedy z období rané poválečné éry Šówa. Restaurace a společné prostory jsou zasazené do stylizovaného prostředí s fasádami obchodů, úzkými uličkami, dobovými nápisy a nasvícením, které má připomínat japonské město konce 50. let. Rok 1958 je zvolen záměrně, protože právě v tomto roce byl vynalezen první instantní ramen. Návštěvníci si mohou objednat běžné porce i menší mini ramen, což umožňuje ochutnat více druhů během jedné návštěvy. My měli dva druhy, tonkotsu ramen a shoyu ramen, liší se svým základem. Tonkotsu je hustý a krémový vývar z vepřových kostí, zatímco shoyu je lehčí a čirý vývar dochucený sójovou omáčkou. Pak jsme se přesunuli se shinkansenem zpátky do Tokya a byl zase večer…